tag:blogger.com,1999:blog-35330726892838912222024-03-13T19:30:19.175-07:00Receitas com Café | Receitas deliciosas de caféUnknownnoreply@blogger.comBlogger109125tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-34149672524656597902009-01-26T20:46:00.000-08:002009-01-26T21:29:47.480-08:00Todas receitas de café, num só lugar!<img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;width: 300px; height: 400px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_CCSdFtmbAGM/SX6XEZvY2xI/AAAAAAAAABk/i-fXQFnzuV0/s400/cafe_torta.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5295836313719200530" /><br />Quem não gosta de um cafézinho? Se você chegou até aqui, adora tomar um café (ou vários). Aqui você encontra mais de <span style="font-weight:bold;">100 receitas deliciosas</span>, feitas com o precioso líquido. <a href="http://receitascomcafe.blogspot.com/search/label/Receitas%20doces%20%C3%A0%20base%20de%20caf%C3%A9">Doces</a>, <a href="http://receitascomcafe.blogspot.com/search/label/Receitas%20salgadas%20%C3%A0%20base%20de%20caf%C3%A9">pratos salgados</a>, <a href="http://receitascomcafe.blogspot.com/search/label/Coquet%C3%A9is%20e%20bebidas%20alco%C3%B3licas%20%C3%A0%20base%20de%20caf%C3%A9">coquetéis e bebidas alcoólicas</a> (e <a href="http://receitascomcafe.blogspot.com/search/label/Bebidas%20n%C3%A3o%20alco%C3%B3licas%20%C3%A0%20base%20de%20caf%C3%A9">não alcoólicas</a>), e até <a href="http://receitascomcafe.blogspot.com/search/label/Receitas%20doces%20light%20%C3%A0%20base%20de%20caf%C3%A9">receitas de doces light a base de café</a>.<br /> As receitas estão organizadas por categorias, que você pode selecionar no menu ao lado, ou usar o botão de busca lá em cima.<br /><br /><center><a href="http://www.orkut.com.br/Main#Community.aspx?cmm=32310875">Clique aqui</a> para acessar a comunidade <span style="font-weight:bold;">Café</span> no orkut.</center><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Um pouquinho sobre o café:</span><br />O café é uma planta que teve sua origem da Etiópia, país do lado leste da África. É um tanto que antigo, acredita-se que seja conhecido a cerca de mil anos no Oriente Médio, mais precisamente na região de Kafa, daí, certamente, o nome “Café”.<br /><br /><br />Para adicionar o site nos seus Favoritos, pressione as teclas <span style="font-weight:bold;">Ctrl</span>+<span style="font-weight:bold;">D</span>.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-8651508742909105952009-01-25T21:37:00.002-08:002009-01-25T21:38:19.984-08:00Tahongao Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 800g de mariscos grandes com casca e bem limpos<br /> 2 cebolas médias bem picadinhas<br /> 2 pimentões verdes picados<br /> 6 colheres de óleo de milho<br /> 3 a 4 dentes de alho bem picadinhos<br /> 1 a 2 folhas de louro<br /> 1 colher de sal<br /> 1 colher de orégano<br /> 1 colher (café) ou gotas de molho de pimenta<br /> 1 1/2 copo de vinho branco seco ou suave<br /> 1/2 copo de café<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Limpe bem as cascas de mariscos, leve para cozinhar com água, sal e folhas de louro por + ou - 20 minutos. Numa panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourar, adicione a pimenta e o vinho, desligue o fogo e misture o café. Em uma bonita travessa ou prato próprio, arrume os mariscos já escorridos do caldo, por cima coloque o molho feito com o café, enfeite o prato com folhas de alface ou um outro vegetal a seu gosto.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-85696546970696972172009-01-25T21:37:00.001-08:002009-01-25T21:37:52.323-08:00Rocambole de Carne ao Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 kg de carne moída<br /> Cominho para temperar<br /> Sal, cebola, pimenta do reino, cebolinha<br /> Cheiro verde<br /> 1 colher (sopa) café<br /> Fatias de toucinho defumado<br /> Queijo tipo mussarela e presunto<br /> Purê de batatas<br /> 1 ovo<br /> 4 colheres de farinha de trigo<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Tempere a carne moída com todos os temperos e em seguida abrir numa folha de papel alumínio e apertando-a com as mãos úmidas para que fique bem lisa e homogênea. Espalhe o purê de batatas (este tem que ser bem pouquinho, mas em toda a extensão), em seguida as fatias de toucinho defumado, a mussarela e o presunto. Enrole cuidadosamente, deixando-o bem apertado. Enfeite com o toucinho por cima antes de fazer um molho com 1 colher de café com 1 cubo de maggi sabor carne e cheiro verde a vontade e passe em todo o rocambole.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-2590199890856098242009-01-25T21:36:00.002-08:002009-01-25T21:37:02.158-08:00Peru Rápido com Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 xícara bem cheia de maionese com limão<br /> 2 colheres de café<br /> Pimenta do reino a gosto<br /> 300g de peito de peru defumado fatiado<br /> Ramos de salsa<br /> Azeitonas pretas para decorar<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Misture bem a maionese, o café e a pimenta, coloque sobre as fatias de peru ou em porções individuais.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-63647040002282104882009-01-25T21:36:00.001-08:002009-01-25T21:36:32.488-08:00Pernil ao Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 pernil de mais ou menos 4kg<br /> Toucinho defumado<br /> Alho<br /> Molho inglês<br /> 2 cebolas<br /> 1 copo de vinho branco seco<br /> Sal<br /> Pimenta-do-reino e vermelha<br /> <span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br /> 1 xícara (chá) de café forte<br /> 1 colher (sopa) de molho de pimenta<br /> Salsa picada e limão<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Deixe o pernil de molho na água durante 1 hora para sair todo sangue. A seguir, com uma faca de ponta faça furos e introduza tiras de toucinho. Deixe macerando de um dia para outro neste tempero: 4 colheres (sopa) de sal, uns dentes de alho moído, molho inglês, as cebolas raladas, o vinho e as 2 pimentas. No dia seguinte, escorra o pernil do tempero, reserve o molho, leve ao forno brando coberto com papel alumínio, cozinhe lentamente, até espetar o garfo na carne com facilidade. Retire o papel e deixe até dourar, de vez em quando vire-o e regue com o molho que ficou de molho. Se quiser junte algumas batatas e deixe corar. Divida o molho que sobrou em 2 partes, junte a uma delas o café, o molho de pimenta e a salsa picada. Ponha em uma molheira e sirva o pernil e as batatas. Faça uma farofa com 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 cebola ralada, 2 kg. de farinha de mandioca. Deixe corar mexendo sempre. Junte então o resto do tempero do e misture bem, acrescente azeitonas pretas e ovos picados e cozidos. Decore o prato, e ao redor a farofa e as batatas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-68060528154921171952009-01-25T21:35:00.000-08:002009-01-25T21:36:00.133-08:00Pasta de Ervas com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 copo de requeijão<br /> 1 ricota fresca<br /> 1 lata de creme de leite<br /> 4 colheres (sobremesa) de azeite<br /> 1 colher de mostarda<br /> 1 colher de café<br /> Folhas de manjericão frescas<br /> Folhas de hortelã frescas<br /> Molho inglês e sal a gosto<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Bater todos os ingredientes no liquidificador. Servir com torradas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-40941509344263859932009-01-25T21:34:00.002-08:002009-01-25T21:35:30.561-08:00Olho de Perdiz com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> <span style="font-weight:bold;">Massa:</span><br /> 2 gemas<br /> 2 colheres de leite<br /> 1/2 colher de fermento em pó<br /> 1 colher (chá) de sal<br /> Farinha de trigo até dar o ponto de massa<br /> <span style="font-weight:bold;">Recheio:</span><br /> 1 lata de atum<br /> 1 xícara de maionese<br /> 2 colheres de café<br /> 1 vidro azeitonas pretas<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br /><span style="font-weight:bold;">Massa:</span><br />Misture todos os ingredientes colocando a farinha até dar o ponto. Deixe descansar por uns 30 minutos. Abra a massa e coloque em forminha, aperte o centro e fure com um palito, pincele com gema e leve para assar.<br /><span style="font-weight:bold;">Recheio:</span><br />Misture o atum, a maionese e o café, recheie depois da massa fria. Coloque pedaços de azeitonas pretas em cima.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-85915017783377954532009-01-25T21:34:00.001-08:002009-01-25T21:34:52.486-08:00Molho Marmorizado de Café com Lombo<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 lombo de 1 kg (bovino)<br /> Sal grosso<br /> <span style="font-weight:bold;">Molho marmoreado:</span><br /> 1 xícara (chá) de água<br /> 1 tablete de carne (Maggi)<br /> 1/2 xícara (chá) de café<br /> 1 colher (chá) de maisena<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br /><span style="font-weight:bold;">Carne:</span><br />Levar para assar um lombo bem bonito com bastante sal grosso não use tempero somente o sal grosso. Deixar aproximadamente 1 hora no forno, depois de assado retire todo o sal. Fatiar a carne, colocar num refratário e jogar o molho por cima.<br /><span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br />Ferver a água com o caldo e acrescentar a maisena dissolvida no café, coando bem, juntar o molho branco apenas com o café para dar um ar marmorizar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-2395573358503521072009-01-25T21:33:00.000-08:002009-01-25T21:34:14.197-08:00Maravilhosa Carne com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 kg de carne magra<br /> 1 colher de sobremesa de alho amassado<br /> 1 pitada de orégano<br /> 1 colher de sobremesa de sal<br /> 1 colher de sobremesa de cebola<br /> 2 latas de molho de tomate 200g<br /> 2 colheres de sobremesa de margarina<br /> 1 copo de cerveja preta<br /> 1 copo de café bem forte<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Cozinhar em panela de pressão por 10 minutos. Abrir a panela depois do término da pressão.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-77375664873108868882009-01-25T21:32:00.002-08:002009-01-25T21:33:40.828-08:00Macarrão ao Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 250g de carne moída<br /> 1 cebola media<br /> 4 dentes de alho<br /> 4 colheres (sopa) de óleo<br /> 2 cubos de caldos de carne<br /> 1 caixinha de molho de tomate<br /> 1 xícara (chá) de café forte<br /> 1 colher (chá) manjericão<br /> 1 colher (chá) aji-no-moto<br /> 1 xícara (chá) de cheiro verde<br /> 1 pacote de macarrão (gravatinha)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Em uma panela média coloque os 4 primeiros ingredientes. Refogue-os muito bem e em seguida adicione o caldo de carne e o molho de tomate. Apure bem este molho e depois de pronto desligue o fogo e acrescente o café, o manjericão, o cheiro verde e o aji-no-moto. Abafe a panela por cerca de 5 minutos, em seguida acrescente uma colher (chá) de açúcar. Cozinhar o macarrão com óleo e sal até ficar ao dente, depois de pronto colocá-lo em um refratário e despejar o molho.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-51743430787686896732009-01-25T21:32:00.001-08:002009-01-25T21:32:54.943-08:00Macarrão com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 2 colheres de margarina<br /> 1 cebola picada<br /> 4 tomates sem pele<br /> 1 xícara de maionese<br /> 1/2 xícara de leite<br /> 1/2 xícara de café<br /> 1 lata de ervilha<br /> 1 lata de atum<br /> Queijo ralado<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Cozinhe o macarrão na água e sal escorra e reserve. Refogue na margarina a cebola, acrescente os tomates e deixe apurar. Retire do fogo, misture a maionese, o café e o leite misture bem. Junte as ervilhas e o atum. Coloque tudo no macarrão e mexa bem. Forma untada, queijo para polvilhar o macarrão, forno quente e deixe dourar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-17704355747724206752009-01-25T21:31:00.002-08:002009-01-25T21:32:25.623-08:00Legumes Gratinados<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 batata picadinha<br /> 1/2 xícara de abobrinha picadinha<br /> 1/2 xícara de cenoura picadinha<br /> 1/2 xícara de brócolis<br /> 1/2 lata de ervilha<br /> 1/2 lata de milho<br /> 100g de queijo do tipo parmesão<br /> <span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br /> 1 xícara de farinha de trigo<br /> 1/2 cebola ralada<br /> 2 colheres (sopa) de manteiga<br /> 3 xícaras de leite<br /> 2 colheres (sobremesa de café forte quente)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Cozinhar a batata, a abobrinha, a cenoura e os brócolis. Juntar o milho e a ervilha.<br /><span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br />Em fogo baixo, refogar a cebola na manteiga, misturar à parte o leite, a farinha de trigo e o café. Juntar com a cebola, mexer sem parar até dar um ponto de molho bem encorpado.<br /> <span style="font-weight:bold;">Montagem:</span><br />Use um marinex redondo, coloque o molho em baixo, depois acrescente todos os legumes. Cubra com o molho restante e salpique queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-1565529516482655272009-01-25T21:31:00.001-08:002009-01-25T21:31:39.253-08:00Filé Mignon ao Molho de Fígado com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 200ml (1 copo) café forte<br /> 1 kg de filé mignon<br /> 200ml (1 copo) de vinho tinto seco<br /> 200ml (1 copo) de água<br /> 300g de fígado de frango<br /> 2 colheres (sopa) de óleo<br /> 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br /> 2 dentes de alho<br /> 2 1/2 colheres (chá) de sal<br /> 1/2 colher (chá) cominho<br /> 1/2 colher (chá) coloral<br /> 1 tomate vermelho<br /> 1 cebola pequena<br /> 1 colher (sopa) de suco de limão<br /> 1 colher (sopa) de maisena<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Aqueça 2 colheres de manteiga numa frigideira e passe o filé mignon cortado em medalhões ate ficar dourado. Reserve numa travessa.<br /><span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br />Refogue o fígado numa frigideira com 2 colheres (sopa) de óleo quente. Acrescente 1 copo de água, 2 colheres de sal, 1 colher coloral. Deixe no fogo até amaciar o fígado. Bata no liquidificador ligeiramente 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, 1 tomate vermelho. Coloque esta mistura na panela do fígado, mais 200ml de café forte e amargo. Deixe cozinhar pôr 5 minutos. Retire do fogo e bata toda mistura no multi-processador até formar um creme homogêneo. Volte à panela e leve ao fogo até ferver. Acrescente 200ml de vinho tinto seco e uma colher de maisena. Tempere com 2 colheres (sopa) de hortelã picada com 1 colher (sopa) de suco de limão e 1/2 colher (chá) de sal, espalhe sobre os bifes que estão na travessa. Cubra-os com molho de fígado com café.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-6407251610342918602009-01-25T21:30:00.001-08:002009-01-25T21:30:54.984-08:00Escalopes ao Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 kg de filé mignon em bife<br /> 250 g de queijo prato fatiado<br /> 250 g de presunto fatiado<br /> 100 g de queijo parmesão ralado<br /> 2 cubos de caldo de carne<br /> 6 ovos<br /> 2 dentes de alho amassados<br /> Farinha de trigo para empanar<br /> 1 maço de salsinha picada miúdo<br /> 1 lata de molho de tomate<br /> Óleo para fritar<br /> 1/4 xícara de chá café forte<br /> Sal e pimenta-do-reino a gosto<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Corte os bifes em tamanhos pequenos, tempere com sal, pimenta do reino e alho. Tempere os bifes somente de um lado, coloque salsinha, presunto e o queijo, cubra com mais um bife, prenda com um palito, em seguida passe na farinha de trigo, no ovo batido e novamente na farinha de trigo. Frite os bifes em óleo bem quente e arrume em uma travessa.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-7990060097224473992009-01-25T21:29:00.002-08:002009-01-25T21:30:26.725-08:00Defumado Natalino<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 500g de lombinho defumado<br /> 200g de queijo mozarela<br /> 1 colher de sopa de manteiga ou margarina<br /> 2 dentes de alho amassados<br /> 3 colheres de sopa de molho de soja<br /> 1 xícara de café<br /> 1 colher de chá de maisena dissolvida numa xícara de café<br /> 3 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas<br /> 1 lata de creme de leite gelado<br /> 1 maçã verde sem casca picada<br /> 200g cerejas<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Numa panela aqueça a manteiga e coloque o alho até ficar dourado. Acrescente o molho de soja, o café, a água e a maisena, mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e o creme de leite gelado, então junte a maçã e misture bem. Numa travessa faça rolinhos com uma fatia de lombinho, e meia fatia de mozarela. Jogue o molho em cima e espete cada rolinho com uma cereja. Decore a travessa com alface e abacaxi em volta, sirva frio.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-71214849652396965102009-01-25T21:29:00.001-08:002009-01-25T21:29:49.282-08:00Camarão Nobre com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 700g de camarões médios limpos<br /> 50g de manteiga<br /> Sal e limão<br /> 1 cebola grande picada miúda<br /> 1/2Kg de tomates aferventados e batidos no liquidificador<br /> 1/4 de copo de vinho branco<br /> 1 punhado de coentro<br /> 1/2 copo de café<br /> 1 punhado de salsa e cebolinha<br /> 1 vidro de cogumelos<br /> 1 copo de requeijão cremoso<br /> 2 camarões grandes para o enfeite e 1 tomate para uma flor<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Numa panela ou frigideira grande, coloque os camarões temperados com o sal e limão, junte o vinho branco e deixe reduzir o álcool. Coloque o molho de tomate, o coentro e a salsa com a cebolinha, o café, os cogumelos, o requeijão cremoso e deixe levantar fervura. Arrume em uma marinex e enfeite com os camarões grandes aferventados inteiros, e a flor de tomate.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-66317791174161486392009-01-25T21:28:00.002-08:002009-01-25T21:29:18.809-08:00Bisteca de Porco ao Molho de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 5 bistecas de porco<br /> <span style="font-weight:bold;">Molho:</span><br /> 2 colheres (sopa) de margarina<br /> 1 cebola media ralada<br /> 1/2 colher (chá) de sal<br /> Molho de pimenta a gosto<br /> 1/2 colher (sopa) de salsinha picada<br /> Suco de 2 laranjas grandes<br /> Suco de 1 limão<br /> 1 colher (sopa) de mostarda<br /> 1 colher (sopa) de conhaque<br /> 1 colher (chá) de maisena<br /> 3 colheres (sopa) de café bem forte<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Tempere as bistecas e reserve. Prepare o molho, colocando em uma panela a margarina, deixe derreter, acrescente a cebola ralada e deixe dourar, em seguida acrescente a mostarda, o suco de laranja, o suco do limão, a salsinha, o conhaque, o sal e a pimenta, mexa pôr alguns segundos. A parte dissolva a maisena no café e acrescente ao molho, mexendo até engrossar. Frite as bistecas e despeje sobre elas o molho. Sirva acompanhada de arroz branco e salada de folhas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-52268287156129605912009-01-25T21:28:00.001-08:002009-01-25T21:28:42.719-08:00Berinjela Delícia com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 3 berinjelas grandes<br /> 3 colheres (sobremesa) de shoyu<br /> 1 colher (sobremesa) de sal<br /> 1 colher (sobremesa) de aji-no-moto<br /> 1 colher (sobremesa) de açúcar<br /> 1 colher (sobremesa) de gengibre ralada<br /> 2 xícaras de café bem forte<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Lavar e cortar em cubos 3 berinjelas grandes. Fritar em óleo bem quente. Misturar muito bem o restante dos ingredientes e colocar sobre as berinjelas.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-62931320073614800062009-01-25T21:27:00.000-08:002009-01-25T21:28:14.653-08:00Batatas Gratinadas com Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 kg de batatas cozidas em 1 colher (chá) de margarina e sal<br /> 100g de mozzarela cortada em cubos<br /> 100g de presunto cortado em cubos<br /> 1 cebola picada<br /> 1 tomate picado<br /> 1 peito de frango cozido e cortado em cubos ou desfiado<br /> 1 lata de creme de leite<br /> 1/3 xícara de café<br /> 150g de queijo ralado<br /> Sal, orégano, cheiro verde à gosto<br /> 50g de azeitonas<br /> 1/2 lata de milho verde<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Coloque em um refratário uma camada de batata e em outro misture o queijo, o presunto, o frango, a cebola, o tomate e os temperos. em uma vasilha misture o café, o queijo e o creme de leite. Faça camadas alternadas com a batata, o queijo, e por último o creme de leite. Leve ao forno para gratinar.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-11872576974773300212009-01-25T21:26:00.000-08:002009-01-25T21:27:35.603-08:00Sorvete de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado (240ml)<br /> 1 colher (sopa) de pó de café<br /> 2 gemas<br /> 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo<br /> 1 embalagem de creme de leite light bem gelado (200g)<br /> 1 colher (sobrem.) de essência de baunilha<br /> Folhas de hortelã para guarnecer<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Em uma panela ferva o leite e o pó de café. Coe em um coador de papel. Na batedeira, bata as gemas e o adoçante até obter um creme claro. Junte ao leite coado e cozinhe a mistura em fogo baixo, em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme ralo. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite gelado e a baunilha. Misture bem. Coloque em uma vasilha e leve ao congelador por 1 hora. Retire do congelador, coloque na batedeira e bata até obter uma consistência cremosa. Leve novamente ao congelador e deixe por mais uma hora. Bata mais uma vez e leve novamente ao congelador até a hora de servir (pelo menos mais 1 hora). Com a colher de sorvete coloque duas bolas em cada taça e guarneça com folhas de hortelã.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tempo de preparo:</span> 45 minutos<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Rende:</span> 4 porções<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Calorias por porção:</span> 124kcalUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-29051539935422906742009-01-25T21:25:00.000-08:002009-01-25T21:26:53.428-08:00Rocambole de Café e Chocolate<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> <span style="font-weight:bold;">Para o rocambole:</span><br /> 4 claras<br /> 3 gemas<br /> 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo<br /> 4 colheres (sopa) de farinha de trigo<br /> 1 colher (sopa) de maisena<br /> 1 colher (sobremesa) de fermento em pó<br /> 1 xícara (chá) de café preparado forte<br /> 1 colher (sobremesa) de cacau em pó<br /> <span style="font-weight:bold;">Para o recheio:</span><br /> 1 xicara (chá) de leite desnatado<br /> 1 xicara (chá) de café preparado forte<br /> 4 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo<br /> 1 colher de (sobremesa) de cacau em pó<br /> 1 colher (chá) de baunilha<br /> 2 colheres (sopa) de maisena<br /> 1 gema<br /> 1 colher (chá) de licor de cacau<br /> 1 colher (sobremesa) de grãos de café picados<br /> 1 colher (sobremesa) de amêndoas torradas e picadas<br /> <span style="font-weight:bold;">Para guarnecer:</span><br /> 2 colheres (sopa) de leite em pó<br /> 1 colher (sopa) de adoçante (do tipo que adoça na mesma proporção que o açúcar)<br /> 1 colher (sopa) de café solúvel<br /> <span style="font-weight:bold;">Para untar:</span><br /> 1 colher (sopa) de margarina light<br /> 1 colher (sopa) de farinha de trigo<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br /><span style="font-weight:bold;">Rocambole:</span><br />Bata as claras em neve, adicione as gemas e o adoçante. Retire da batedeira e coloque a farinha misturada com a maisena e o fermento peneirados. Misture delicadamente. Por último, acrescente o café misturado com o cacau em pó. Coloque a massa em uma fôrma retangular baixa untada. Leve para assar em forno médio por 20 minutos. Retire e deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida desenforme sobre um pano úmido. Enrole o rocambole e reserve.<br /><span style="font-weight:bold;">Recheio:</span><br />No liquidificador coloque o leite desnatado, o café, o adoçante, o cacau em pó, a baunilha, a maisena, a gema e o licor de cacau. Bata bem até obter um creme homogêneo. Coloque em uma panela antiaderente e leve ao fogo baixo. Mexa com uma colher de pau até engrossar. Deixe esfriar.<br />Montagem:<br />Abra o rocambole, recheie e salpique com os grãos de café e as amêndoas. Enrole novamente. Corte as pontas na diagonal. Misture o leite em pó, o adoçante e o café solúvel. Usando uma peneira, polvilhe o rocambole com a mistura.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tempo de Preparo:</span> 1 hora e 10 minutos<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Rende:</span> 10 porções<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Calorias por porção:</span> 70kcalUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-23845831686512527772009-01-25T21:24:00.002-08:002009-01-25T21:25:08.063-08:00Ovos Nevados<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 2 copos de leite desnatados (480ml)<br /> 6 claras<br /> 4 gemas<br /> 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó<br /> 1 colher de sopa de maisena<br /> 1 xícara (chá) de café bem forte<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Ferva o leite enquanto bate as claras em neve em ponto firme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde a clara em pequenas bolhinhas e coloque-as sobre o leite fervendo. Vire até cozer dos dois lados. Retire-a do fogo e reserve. Coe o leite que sobrou. Bata as gemas com o adoçante, maisena e o café. Adicione o leite coado e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse creme em taças fundas e sobre cada uma das duas porções de clara cozida.Enfeite com grãos de café. Sirva gelado.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-7577110157559411952009-01-25T21:24:00.001-08:002009-01-25T21:24:40.346-08:00Ilhas Flutuantes ao Creme de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 2 xicaras (chá) de leite desnatado<br /> 1 fava de baunilha raspada<br /> 6 claras<br /> 1 colher (café) de bicarbonato de sódio<br /> 4 gemas<br /> 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó próprio p/ ir ao fogo<br /> 1 colher (sopa) de maisena<br /> 1 xícara (chá) de café bem forte<br /> Grãos de café<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Em uma panela grande, ferva o leite e a fava de baunilha. Na batedeira, bata as claras até espumar. Junte o bicarbonato e bata até obter picos bem duros. Com 2 colheres de sopa molhadas em água molde as claras sobre o leite fervendo. Vire até cozinhar dos dois lados. Quando terminar, reserve-as em um prato e coe o leite que sobrou, reservando-o . Na batedeira, bata as gemas com o adoçante até obter um creme claro. Acrescente a maisena e o café. Retire da batedeira e junte o leite reservado. Leve ao fogo em uma panela antiaderente e mexa bem até engrossar um pouco. Se for necessário, coe o creme. Em taças fundas coloque o creme e 2 porções das claras. Decore com grãos de café.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tempo de preparo:</span> 45 minutos<br /><br />Rende: 8 porções<br /><br />Calorias por porção: 58kcalUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-58625942610630624662009-01-25T21:23:00.002-08:002009-01-25T21:24:05.003-08:00Flan de Café e Baunilha<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 pacote de pudim dietético de baunilha<br /> 1 pacote de pudim dietético de chocolate<br /> 3 copos de leite desnatado<br /> 1 copo de café preparado forte<br /> 4 colheres (sopa) de creme de leite light<br /> 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado<br /> 1 colher (sopa) de margarina light<br /> Cascas de limão cortadas em tiras<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Faça o pudim de baunilha conforme as instruções da embalagem (usando 2 copos de leite). Misture 2 colheres (sopa) de creme de leite. Despeje o creme em uma fôrma de pudim de 18 cm de diâmetro, untada com a margarina light. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até endurecer. Prepare o pudim de chocolate de acordo com as instruções, mas usando um copo de leite desnatado e o café. Junte o leite em pó no pudim de chocolate ainda quente. Misture bem, deixe esfriar um pouco e coloque duas colheres (sopa) de creme de leite. Retire a fôrma com o primeiro pudim da geladeira e coloque o pudim de chocolate por cima para completar. Leve novamente à geladeira até endurecer (cerca de 2 horas). Retire da geladeira, desenforme e seiva com cascas de limão.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tempo de preparo:</span> 1 hora (+ 3 horas de geladeira)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Rende:</span> 6 porções<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Calorias por porção:</span> 95kcalUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3533072689283891222.post-34011403389258954702009-01-25T21:23:00.001-08:002009-01-25T21:23:31.804-08:00Flan de Café<span style="font-weight:bold;">Ingredientes:</span><br /> 1 embalagem de pudim de baunilha diet<br /> 4 colheres de sopa de creme de leite light<br /> 1 embalagem de pudim de chocolate diet<br /> 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó<br /> 2 colheres de sopa de café preparado forte<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Modo de preparo:</span><br />Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem (use leite desnatado). Acrescente duas colheres (sopa) de creme de leite, misture bem e coloque em taças. Leve à geladeira até endurecer. Prepare o pudim de chocolate e enquanto estiver quente adicione o leite. Despeje essa mistura sobre o creme de baunilha nas taças. Leve novamente à geladeira até endurecer e enfeite com casca de limão.Unknownnoreply@blogger.com0