Molho Marmorizado de Café com Lombo

Ingredientes:
1 lombo de 1 kg (bovino)
Sal grosso
Molho marmoreado:
1 xícara (chá) de água
1 tablete de carne (Maggi)
1/2 xícara (chá) de café
1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo:
Carne:
Levar para assar um lombo bem bonito com bastante sal grosso não use tempero somente o sal grosso. Deixar aproximadamente 1 hora no forno, depois de assado retire todo o sal. Fatiar a carne, colocar num refratário e jogar o molho por cima.
Molho:
Ferver a água com o caldo e acrescentar a maisena dissolvida no café, coando bem, juntar o molho branco apenas com o café para dar um ar marmorizar.