Ovos Nevados

Ingredientes:
2 copos de leite desnatados (480ml)
6 claras
4 gemas
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher de sopa de maisena
1 xícara (chá) de café bem forte

Modo de preparo:
Ferva o leite enquanto bate as claras em neve em ponto firme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde a clara em pequenas bolhinhas e coloque-as sobre o leite fervendo. Vire até cozer dos dois lados. Retire-a do fogo e reserve. Coe o leite que sobrou. Bata as gemas com o adoçante, maisena e o café. Adicione o leite coado e leve ao fogo para engrossar. Coloque esse creme em taças fundas e sobre cada uma das duas porções de clara cozida.Enfeite com grãos de café. Sirva gelado.